Các phân loại của chất hoạt động bề mặt là gì?

Theo loại ion được tạo ra bởi nhóm ưa nước, các chất hoạt động bề mặt có thể được chia thành bốn loại: anion, cation, zwitterionic và nonionic.

Các chất hoạt động bề mặt anion

① Xà phòng

Đó là một loại muối của các axit béo cao hơn, với công thức chung: (RCOO) NM. Hydrocarbon R toàn axit béo thường là một chuỗi dài từ 11 đến 17 carbon và axit stearic, axit oleic và axit Lauric là phổ biến. Theo các chất khác nhau được đại diện bởi M, nó có thể được chia thành xà phòng kim loại kiềm, xà phòng kim loại kiềm và xà phòng amin hữu cơ. Tất cả đều có đặc tính nhũ hóa tốt và khả năng phân tán dầu. Nhưng chúng dễ dàng bị phá hủy. Xà phòng kim loại kiềm cũng có thể bị phá hủy bởi muối canxi và magiê, và các chất điện phân cũng có thể gây ra muối.

Xà phòng kim loại kiềm: O/W

Xà phòng kim loại kiềm: w/o

Xà phòng amin hữu cơ: Xà phòng Triethanolamine

Sulfates RO-SO3-M

Chủ yếu là dầu sunfat và rượu béo cao hơn sunfat. Chuỗi hydrocarbon béo R là từ 12 đến 18 carbon. Đại diện của dầu sunfat là dầu thầu dầu sunfat, thường được gọi là dầu đỏ Thổ Nhĩ Kỳ. Nâng cao chất béo sunfat bao gồm natri dodecyl sulfate (SDS, natri lauryl sulfate) và natri faty polyoxyetylen ether sunfat (AES). SDS có nhũ hóa mạnh, tương đối ổn định và có khả năng kháng axit, canxi và magiê nhiều hơn. Trong hiệu thuốc, nó có thể tạo ra lượng mưa với một số loại thuốc cation phân tử cao, có một sự kích thích nhất định đối với màng nhầy, và được sử dụng như một chất nhũ hóa cho thuốc mỡ bên ngoài, và cũng được sử dụng để làm ướt hoặc hòa tan các chế phẩm rắn như viên. Natri Fatty Rượu polyoxyetylen ether sulfate (AES) có khả năng chống lại nước cứng, có hiệu suất loại bỏ dầu tốt và có tác dụng làm dày nhất định.

Sulfonates R-SO3-M

Loại này bao gồm aliphatic sulfonates, alkyl aryl sulfonates và alkyl naphthalene sulfonates. Khả năng hòa tan trong nước và khả năng chống muối axit và canxi và magiê của chúng kém hơn một chút so với sunfat, nhưng chúng không dễ bị thủy phân trong các dung dịch axit. Aliphatic sulfonate bao gồm: natri thứ cấp alkyl sulfonate (SAS-60), axit faty methyl este ethoxylate sulfonate (FMEs), axit faty actyl este sulfonate (mes), mes) Natri dodecylbenzene sulfonate của alkyl aryl sulfonates là một chất tẩy rửa được sử dụng rộng rãi. Các muối cholelithium như natri glycocholate và natri taurocholate thường được sử dụng làm chất hòa tan cho monoglyceride và nhũ hóa cho chất béo trong đường tiêu hóa.

Các chất hoạt động bề mặt cation

Các chất hoạt động bề mặt có điện tích dương được gọi là chất hoạt động bề mặt cation. Các cation, còn được gọi là xà phòng tích cực, đóng vai trò chất hoạt động bề mặt. Phần chính của cấu trúc phân tử của nó là một nguyên tử nitơ pentavalent, là một hợp chất ammonium bậc bốn, chủ yếu là benzalkonium clorua (chlorhexidine), benzalkonium bromide (chlorhexidine) Do tác dụng diệt khuẩn mạnh mẽ của nó, nó chủ yếu được sử dụng để khử trùng da, màng nhầy, dụng cụ phẫu thuật, v.v.

Các chất hoạt động bề mặt lưỡng tính

Loại chất hoạt động bề mặt này có cả nhóm điện tích dương và âm trong cấu trúc phân tử của nó và có thể thể hiện các tính chất của chất hoạt động bề mặt cation hoặc anion trong môi trường với các giá trị pH khác nhau.

Lecithin

Lecithin là một chất hoạt động bề mặt zwitterionic tự nhiên, chủ yếu có nguồn gốc từ đậu nành và lòng đỏ trứng. Thành phần của lecithin rất phức tạp và là hỗn hợp của nhiều hợp chất. Do các nguồn và quy trình chuẩn bị khác nhau, tỷ lệ của từng thành phần cũng sẽ khác nhau, và do đó hiệu suất cũng sẽ khác nhau. Lecithin rất nhạy cảm với nhiệt, dễ dàng thủy phân dưới tác dụng của axit, độ kiềm và esterase, không hòa tan trong nước, hòa tan trong các dung môi hữu cơ như chloroform, ether và ether dầu mỏ, và là excipient chính để điều chế các sản phẩm phát cảm phát xạ và lipid.

②amino loại và loại betaine

Axit amin và betaine là các chất hoạt động bề mặt lưỡng tính tổng hợp, có phần anion chủ yếu là carboxylate, và phần cation là muối amin, là loại axit amin (R-NH2+-CH2Ch2COO-) và muối amoni bậc bốn, là loại betaine: R-N+(CH3). Đặc điểm của nó là: Trong dung dịch nước kiềm, nó có tính chất của chất hoạt động bề mặt anion, với hiệu ứng tạo bọt và khử nhiễm tốt; Trong dung dịch axit, nó có tính chất của chất hoạt động bề mặt cation, với khả năng diệt khuẩn mạnh, tác dụng diệt khuẩn mạnh và ít độc tính hơn các chất hoạt động bề mặt cation.

Các chất hoạt động bề mặt không ion

Axit béo glyceride

Chủ yếu là các monoglyceride axit béo và diglyceride axit béo, chẳng hạn như glyceryl monostearate. Không hòa tan trong nước, dễ dàng thủy phân thành glycerol và axit béo, không hoạt động lắm, giá trị HLB từ 3 đến 4, thường được sử dụng làm chất nhũ hóa phụ.

Sucrose este axit béo

Sucrose Ester ngắn, thuộc về chất hoạt động bề mặt không ion polyol, là một loại hợp chất được hình thành bởi phản ứng của sucrose và axit béo, bao gồm monoester, diester, batery và polyester. Nó có thể được phân hủy thành sucrose và axit béo trong cơ thể và được sử dụng. Giá trị HLB là 5-13, thường được sử dụng làm chất nhũ hóa O/W và phân tán, và cũng là một phụ gia thực phẩm thường được sử dụng.

Axit béo sorbitan

Nó là một hỗn hợp của các hợp chất este thu được từ phản ứng của sorbitan và anhydride của nó với axit béo, và tên thương mại của nó là span. Do tính lipophil mạnh mẽ của nó, nó thường được sử dụng làm chất nhũ hóa w/o, với giá trị HLB là 1,8-3,8, và chủ yếu được sử dụng trong các loại kem và thuốc mỡ. Tuy nhiên, nhịp 20 và nhịp 40 thường được sử dụng làm chất nhũ hóa hỗn hợp O/W kết hợp với Tween.

Polysorbate

Nó là một este axit béo polyoxyetylen sorbitan. Trên phần còn lại của Span, polyoxyetylen được kết hợp để có được một hợp chất ether và tên thương mại của nó là mười hai. Loại chất hoạt động bề mặt này đã làm tăng đáng kể tính ưa nước của nó do bổ sung polyoxyetylen ưa nước, trở thành một chất hoạt động bề mặt tan trong nước. Giá trị HLB là 9,6-16.7 và nó thường được sử dụng làm chất giải hòa và chất nhũ hóa O/W.

Este axit béo polyoxyetylen

Nó là một ester được tạo ra bởi sự ngưng tụ của polyetylen glycol và axit béo chuỗi dài. Tên thương mại Myrij là một trong số đó. Loại này là hòa tan trong nước và có đặc tính nhũ hóa mạnh. Nó thường được sử dụng như một chất nhũ hóa O/W và chất hòa tan.

Polyoxyetylen Fatty Rượu ether

Nó là một ether được tạo ra bởi sự ngưng tụ của polyetylen glycol và axit béo. Tên thương mại Brij là một trong số đó. Nó thường được sử dụng như một chất nhũ hóa O/W và chất hòa tan.

Polyoxyetylen-polyoxypropylen polymer

Nó được hình thành bởi sự trùng hợp của polyoxyetylen và polyoxypropylen, còn được gọi là poloxamer, và tên thương mại là pluronic.